Читай онлайн

Архив номеров

  • ЕТК
  • Московская оконница
  • размещение рекламы на сайте в Егорьевске

Фоторепортажи

Фотоархив

Последние фоторепортажи

Последние комментарии

Категории публикаций

Лучший кондитер живет в Егорьевске

№ 39 от 24 сентября 2014 г.

Учащийся 3 курса Егорьевского промышленно-экономического техникума стал победителем II чемпионата среди субъектов малого и среднего предпринимательства МО по кулинарному искусству.
Первое место в номинации «ТОРТ» и золотая медаль победителя – таковы награды Андрея Пентюхова и его педагога Натальи Валентиновны Ботовой за кулинарный шедевр, представленный на областном конкурсе профмастерства, который прошел на минувшей неделе в Доме правительства в Красногорске.

  • Подготовка к конкурсу проводилась на базе кафе «Крендель», где учащиеся ЕПЭТ проходят производственную практику. Руководство техникума благодарит  Людмилу Станиславовну Еркину за помощь и предоставленную возможность творить. 

К этому чемпионату егорьевские участники Андрей Пентюхов и его напарник, первокурсник Матвей Фролов, готовились целую неделю. Выбрать, что именно может произвести впечатление на взыскательное жюри, было непросто. В итоге после обсуждения родился торт «Грушевый сад». Его окончательный рецепт тоже появился не сразу. Пробные варианты съедались, вносились изменения, подбирались начинка, прослойка, элементы украшения. А последние двое суток ребята, по словам педагогов, вообще не спали.
Свои кулинарные шедевры конкурсанты представляли уже в готовом виде, так что из Егорьевска пятнадцатикилограммовый торт размером 60х40 см в Москву везли чуть ли не на руках, как хрустальную вазу. Совместные старания и учеников, и их наставников были по достоинству оценены членами профессионального жюри.
Чемпионат проводился в Подмосковье уже второй раз, и в этом году, как и в прошлом, в нем, наряду с опытными кулинарами, принимали участие начинающие повара. Работы представляли кафе и рестораны, хлебозаводы и мини-пекарни. Защитив свой проект, в том числе и в стихотворной форме, Андрей Пентюхов завоевал золото в группе «Юниоры».

Татьяна Альфредовна Малешина, педагог-организатор:

- Наши выпускники без работы не останутся. 2-ой корпус техникума, где учится Андрей, готовит поваров-кондитеров и слесарей, столяров и мастеров отделочных работ. Все специалисты востребованы, так что уже на первом курсе они заключают договор с работодателем. В этом году мы смогли взять лишь 75 человек, хотя желающих было гораздо больше.

Андрей Пентюхов:
- Для меня это первое участие в конкурсе такого уровня. Когда я приехал в Дом правительства и увидел работы других конкурсантов, то был поражен: такого количества оригинальных и красивых тортов я никогда не видел. Поэтому победа стала неожиданной. Сказать, что радость переполняла – ничего не сказать. Ведь я, по сути, в этом деле новичок, отучился всего год, придя сюда из «Станкина». Победа лишь подтвердила, что сделал правильный выбор. Это то дело, которым я хочу заниматься. Хотя я и худенький, но очень люблю вкусно поесть. И очень люблю готовить.

Марина ОВСЯННИКОВА.
Фото из архива ЕПЭТ.

25 Сен 2014

комментировать

Комментарии и отзывы

Здесь пока никто ничего не писал...

Оставить отзыв:




Оставляя комментарий, вы соглашаетесь с правилами публикации данного сайта: ознакомиться с правилами.

Идет отправка комментария
  • Дом кровли
  • Три опоры
  • Дворец спорта

Опрос

  • Соц3