Индекс Оливье

23.12.2016 0 Автор admin

№ 51 от 21 декабря 2016 г.

На сколько подорожал новогодний стол

Неделю назад Росстат подсчитал, на сколько подорожал главный новогодний салат в целом по стране. Но «Егорьевский курьер» уже много лет ведет собственную статистику. Поэтому за две недели до праздника мы вновь отправились по магазинам, чтобы выяснить, как изменились цены на продукты конкретно в нашем городе.

По данным Федеральной службы российской статистики, набор продуктов для традиционного салата «Оливье» в этом году по сравнению с прошлым подорожал всего на 1,8%. В среднем по России порция салата стоит 310 руб. 6 копеек. Наибольший рост показали цены на майонез (8,6%), консервированный горошек и огурцы (3,2%). При этом упали цены на лук и морковь (15%), яйца (4,9%) и картофель (1,3%).
Но чтобы понять, что это значит, нужно представлять, как считает цены Росстат. Берут среднее арифметическое от цен по ВСЕМ регионам России – от Краснодара с относительно дешевыми овощами и фруктами до Якутии, куда даже банальную картошку завозят авиацией, поэтому стоит она дороже мяса. Получается этакая «средняя температура по больнице» – математически все верно, но тому, кто в морге, не становится теплее, а больному с лихорадкой – прохладнее.
Вот и с ценами то же самое – в отчетах чиновников вроде выросли не сильно, но домохозяйке, которая ежедневно ходит в магазин по соседству с домом и видит, как меняются ценники, от этого не легче. Поэтому вот уже который год «Егорьевский курьер» проводит свой собственный мониторинг. Мы берем цены в основных сетевых супермаркетах города и сравниваем их с тем, что было год назад. В итоге видим не только реальные цифры, но и можем сделать однозначный вывод – в каких магазинах покупать продукты к новогоднему столу выгоднее всего. 

5585 рублей по мнению чиновников, потратит в этом году среднестатистическая семья из 4-х человек на продукты к новогоднему столу. Это на 3,6% больше, чем год назад. В так называемую «праздничную потребительскую корзину», по мнению Росстата, входят 23 продукта. В том числе:

  • 200 гр. красной икры
  • 200 гр. сливочного масла
  • 500 гр. колбасных, мясных и рыбных копченостей
  • 500 гр. сыра
  • 500 гр. свежих овощей
  • 1кг курицы
  • 1 кг говядины
  • 700 гр. овощных солений
  • 1,5 кг апельсинов и бананов
  • 200 гр. лимонов
  • 500 гр. шоколадных конфет
  • торт весом 1 кг

Шампанское, икра и мандарины
Вряд ли на просторах России-матушки найдется хотя бы один дом, где, помимо всеми любимого «Оливье», в новогоднюю ночь не поставят на стол эти три продукта. Они стали таким же неотъемлемым атрибутом праздника, как «Ирония судьбы», и никакой кризис изменить эту традицию не в силах. Другое дело, что кризис очень даже в силах сократить количество этих угощений на нашем столе.

Шампанское

Год назад самую дешевую бутылку «Российского шампанского» в егорьевских магазинах можно было приобрести за 113,20 руб. В этом – минимум 164 рубля. Разумеется, по акции. Цены «без акции» начинаются в районе 250-300 руб. в среднем за бутылку. И это – самые недорогие сорта. Получается, при самом оптимистичном раскладе шампанское подорожало на 45 процентов. Словом, загадать желание под бой Курантов обойдется недешево. Одно утешение – подорожание связано прежде всего с ростом акцизов на алкоголь, так что в итоге деньги попадут не на счета торговцев, а в государственный бюджет, откуда по закону должны отправиться на социальные меры, строительство дорог и детсадов и прочее благоустройство. Впрочем, это, разумеется, не повод больше пить. Потому что «по закону» – отнюдь не всегда означает «на деле».
Мандарины
Казалось бы, не такой уж это и деликатес, в отличие от советских времен, купить можно круглый год, а все равно накануне праздников вокруг мандаринов создается какой-то нездоровый ажиотаж. Уже сейчас на рынке за килограмм фруктов просят около 200 рублей. Очевидно, за пару дней до Нового года будет еще дороже. К счастью, в городе хватает сетевых магазинов с их разнообразными «товарами дня», «желтыми ценниками» и прочими акциями. Благодаря этому, запастись мандаринами можно по вполне разумной цене. Год назад самые дешевые мандарины в Егорьевске мы купили по 89 руб. за килограмм. В этом нашли даже чуть дешевле – 59,90 руб. Причем «дешевые» в данном случае совсем не обязательно синоним «плохие». Купленные фрукты дегустировали всей редакцией и пришли к единогласному выводу: подешевевшие на целых 32 процента мандарины вполне достойны места на новогоднем столе.

Икра
А вот икра и раньше-то бывала «главным украшением стола», и в этом году чуда не произошло. Год назад за килограмм «красного золота» на рынке просили 3200 рублей, в этом – уже 3400. Подорожание составило 6 процентов. И это – в середине декабря. Не исключено, что непосредственно накануне праздника цена еще подрастет. Впрочем, тут нужно оговориться – икру лососевых в Егорьевске вполне можно купить и дешевле. В одном из городских магазинов нам даже удалось обнаружить фантастическую цену 179 руб. за стандартную баночку. Но производителей этих баночек столько, что дегустация хотя бы нескольких из них (а без этого невозможно добиться полноты картины) влетела бы в копеечку. Да и Новый год, откровенно говоря, не то время, когда хочется экспериментировать. Развесная икра с рынка в этом плане гораздо надежнее – пусть дороже, зато точно видишь, что покупаешь.


Подведем итоги

Год назад «Оливье» в Егорьевске стоил в среднем 382 рубля за «тазик». В этом году цена выросла на 6%. В среднем, порция салата в новогоднюю ночь егорьевской семье обойдется в 405 рублей.
Самым дешевым супермаркетом год назад с заметным отрывом оказался «Атак». На втором месте – рынок, в «Пятерочке» и «Дикси» продукты стоили примерно одинаково. В этом году самый дешевый набор продуктов нам вновь удалось собрать в «Атаке», но по сравнению с прошлым годом он подорожал на 18%. Тогда как «Пятерочка» прибавила всего 2,5%, а «Дикси» и вовсе подешевел на целых 10%. Более того, успех «Атака» объясняется крайне удачными акциями – в день визита нашего корреспондента в магазине продавали зеленый горошек и «Докторскую» Егорьевской колбасно-гастрономической фабрики по очень привлекательной цене. Но любая домохозяйка прекрасно знает, что акционные товары в магазинах нужно буквально «ловить», поэтому вывод здесь очень простой – чтобы сэкономить на новогоднем столе, по магазинам придется в буквальном смысле слова бегать.

Материал подготовила Елена ЛЕЛИКОВА.