Заморские яства

№ 34

Возможности современного туризма способны удовлетворить самые разные интересы путешественников. Одних интересует история и архитектура дальних стран, другие отправляются в увлекательные поездки на музыкальные фестивали и спортивные соревнования или в не менее захватывающие путешествия на горнолыжные или морские курорты.

Но среди многочисленной армии туристов есть люди, интересы которых лежатв области желудка. Возможно, кто-то спросит: а стоит ли ехать за тридевять земель, для того чтобы отведать заморских деликатесов, пусть даже все они как на подбор окажутся необыкновенной вкусности? Ответ может быть только один: безусловно, стоит. Потому что гастрономические туристы – а это именно они отправляются в другие страны за вкусовыми ощущениями – едут не просто вкусно поесть. Для них кухня различных стран – это один из способов понять культуру того или иного народа.

Гастрономические туры бывают двух видов: сельские, или «зеленые», и городские.
Во время «зеленых» туров гурманы имеют возможность попробовать блюда из ягод, орехов, грибов, растущих в этой местности, поесть экологически чистых овощей и фруктов, продегустировать мед, ветчину, сыр, свежевыловленную рыбу и т.д.
Городские гастротуры рассчитаны на посещение ресторанов национальной кухни, где гостю предлагают отведать местные деликатесы, как правило, приготовленные знаменитыми поварами. В таких поездках упор делается на виртуозное мастерство, с которым гении от кулинарии сочетают в своих композициях многочисленные компоненты.
Кроме прочего, изучать гастрономическую карту мира можно и путем анализа. В этом случае туристам предлагается знакомство только с одним продуктом, например, сыром. И тогда они отправляются в несколько стран его производства – на сырные фабрики Франции, сыродельни Голландии, горные сыроварни Италии и т.д.

К сведению тех, кто еще только готовится приобщиться к этому увлекательному виду путешествий, – гастрономические туры обычно рассчитаны на шесть-восемь дней. Стоимость поездки зависит от ее продолжительности и расстояния до выбранной страны.
Наибольшей популярностью на гурмэ-карте мира пользуются европейские страны: Италия, Франция, Португалия, Испания, Австрия. А за экзотическими вкусовыми впечатлениями принято отправляться в Китай, Индию, Японию или Мексику.

Галина ТИХОНОВА