Читай онлайн

Архив номеров

  • ЕТК
  • Московская оконница
  • размещение рекламы на сайте в Егорьевске

Фоторепортажи

Фотоархив

Последние фоторепортажи

Последние комментарии

Категории публикаций

Антикризис: где в Егорьевске можно купить дешевые продукты

№ 11 от 18 марта 2015 г.

«Егорьевский Курьер» открывает новую рубрику: будем вместе думать, как избежать лишних трат в сегодняшнее финансово непростое время



В классической экономической теории принято считать человека бедным, если он тратит на еду больше 30% своих доходов. Современные социологи придумали совершенно другие критерии, чтобы никого не обижать, но от жонглирования словами смысл не меняется: в новых условиях денег на еду уходит слишком много. И не потому, что мы так много едим, а потому что еда дорогая. Особенно в последнее время. Анализ цен в егорьевских магазинах мы начали с продукта, который «съедает» львиную часть бюджета любой семьи, и при этом абсолютно незаменим – это мясо.

Для сравнения взяли обыкновенную говядину. Понятно, что мясо бывает разное, но глубоко в мясницкую терминологию мы лезть не стали, ограничившись определением, понятным любой домохозяйке: мякоть без костей, жира, жил, кожи и прочих малосъедобных компонентов. Не вырезка, конечно, но хорошая добротная говядина – такую и на гуляш можно, и первое сварить, и куском в духовке запечь. Вооружившись блокнотом и ручкой, мы отправились в рейд по егорьевским торговым точкам, чтобы понять, где такое мясо можно купить выгоднее всего.

Сетевой магазин - 457 руб.
Первые в списке обязательных к посещению мест – сетевые магазины. По статистике, именно в них покупает продукты большинство людей. Впрочем, чудес не ждем – все знают, что ассортимент охлажденного мяса в супермаркетах, по крайней мере, егорьевских, ничтожно мал. В лучшем случае это курица, порционная свинина и всяческие полуфабрикаты из них. Единственную говядину находим в «Атаке»: говядина «для фарша» по цене 457 руб. за килограмм. Через плотную пленку ни толком разглядеть, ни тем более понюхать мясо на предмет свежести невозможно. Кроме того, любая мало-мальски разбирающаяся в готовке хозяйка понимает, что на фарш идут, мягко говоря, не самые аппетитные части туши.

Маленький частный магазин - 450 руб.
Мы насчитали в Егорьевске минимум три подобных магазина, хотя, наверняка, есть и другие. Один расположен как раз неподалеку от редакции (на «Советском кругу»), поэтому для сравнения выбрали его. За килограмм искомой говядины просят 450 рублей. Если есть настроение, можно немного поторговаться. Но даже без торга получается практически столько же, сколько на рынке просят за неизвестного происхождения кусочки, гордо именуемые гуляш. В магазине кусочки тоже есть, но стоят заметно дешевле.

ТЦ «Любава» - 480- 500 руб.
По сути, это тоже рынок, только поменьше и чуть поспокойнее. Правда, в отличие от городского рынка, на витринах нет ни одного ценника. На самом деле выясняется, что цены все же есть, но указаны они в длинном списке мелким шрифтом возле весов. Как правило, внимания на него никто не обращает (а пожилые люди если и обращают, разглядеть все равно ничего не могут), поэтому следует закономерный вопрос «сколько стоит». Следующий за этим ответ несколько обескураживает: «пятьсот, но если будете брать, то 480». Неужто так много тех, кто приходит просто поинтересоваться, а не брать? Хотя в свете последних экономических событий не исключено, что скоро у нас во всех магазинах будет две цены: одна – купить, а вторая – на право только посмотреть.

Рынок 500 - 550 руб.
Принято считать, что на рынке цены ниже, а продукты всегда свежие и на любой вкус. На деле ассортимент действительно радует, а вот с ценами все не так однозначно. Говядина для гуляша – заранее порезанное на кусочки мясо – предлагают по цене 420-460 руб. за килограмм. Правда, глядя на сами кусочки, возникают большие сомнения, что резали их, руководствуясь исключительно заботой о потребителях, а не стремлением придать обрезкам товарный вид. Иначе как объяснить, что за килограмм хорошей, добротной мякоти одним куском просят уже 500-550 рублей?
Совет: цены на один и тот же товар заметно отличаются в зависимости от расположения точки относительно входа. Поэтому, если хотите сэкономить, не поленитесь обойти весь рынок и сравнить цены в разных местах.

От редакции: все цифры, наблюдения и выводы, приведенные выше, ни в коем случае не являются рекламой или антирекламой. Это всего лишь мнение рядового жителя города и информация к размышлению для других.

На чем экономят россияне
Фонд общественного мнения (ФОМ) в феврале и марте провел целый ряд опросов, чтобы выяснить, как сказался на россиянах финансовый кризис и на чем теперь приходится экономить. Результаты получились более чем наглядные, судите сами: более трети (34%) сообщили, что за последние полгода их доходы снизились, 15% потеряли работу или стали зарабатывать меньше, при этом почти все (94%) заметили, что цены на продукты стали выше, поэтому больше половины (51%) людей стали на продуктах экономить.

На каких продуктах питания вы (ваша семья) стали больше экономить?



Какой же русский не любит колбасы

По данным Росстата, только с начала года говядина подорожала на 10,3%. Примечательно, что за этот же срок на те же 10% снизилось общее потребление продуктов (об этом пишут «Ведомости» со ссылкой на представителей торговых сетей). Проще говоря, мы стали меньше есть. По оценкам экспертов, к концу года на еду россияне будут тратить больше половины своих доходов, тогда как до кризиса на это уходило чуть больше трети. Очевидно, что первыми из рациона ушли самые дорогие продукты – красная рыба, некоторые сорта сыра, мясные деликатесы и дорогая колбаса. Между тем, известно, что совсем без колбасы русскому человеку и жизнь не в радость. Можно, конечно, и дальше экономить, переходя на более дешевые сорта, но есть способ лучше: мы предлагаем несколько антикризисных рецептов, которые любая хозяйка легко воплотит в домашних условиях и которые могут стать отличной заменой соевому суррогату.

Запеченная говядина
Как приготовить вырезку или ростбиф, любая хозяйка и сама сообразит. А этот рецепт идеально подходит для не слишком дорогого и потому жестковатого мяса.



Понадобится:

  • 700 г. говядины одним куском, по 2 ст.л. соли и сока лимона; 1 ч.л. сахара;
  • специи (лавровый лист, чеснок, перец, горчица);
  • растительное масло.

 

Соль, сахар и лимонный сок смешайте с 1 л воды, добавьте 5 горошин перца, пару лавровых листочков. Опустите мясо в раствор, сверху поставьте груз и оставьте на пару часов при комнатной температуре, затем на ночь уберите в холодильник. Достаньте говядину из рассола, обсушите, натрите смесью горчицы, перца и растительного масла. Можно сделать надрезы и нашпиговать мясо чесноком. Оставить еще на час. Положить мясо в рукав для запекания или конвертик из фольги и поставить в хорошо разогретую духовку (это важно!). Запекать 15 минут при максимальной температуре, затем убавить жар до 120-150 градусов (чем меньше, чем лучше) и оставить еще на полтора-два часа. Подавать можно как в горячем виде с любым соусом, так и в холодном, тоненько порезав на бутерброды.

Свиная рулька 

Понадобится:

  • рулька примерно 1,5 кг;
  • лук, морковь, корень сельдерея – по 200 гр;
  • мед – 2 ст. л, пиво и соевый ;
  • соус – по 50 мл;
  • немного томатного соуса и много разных специй.


Пожалуй, самое бюджетное мясное блюдо, которое только можно придумать. Готовая рулька в известном всем магазине стоит ___ руб. за килограмм. Цена свиной ноги на рынке – 140 руб. за кило. Даже если прибавить сюда стоимость всех специй, себестоимость домашнего угощения вряд ли превысит 300 руб. за полноценный ужин для всей семьи.
Положите ногу в большую кастрюлю, чтобы ее полностью покрывала вода. После закипания снимите пенку и добавьте в бульон овощи, соль и специи: лавровый лист, бадьян, кардамон, душистый перец. Варите час-полтора. Готовую ножку выложите на противень, предварительно сделав на коже красивые крестообразные надрезы. Отправьте мясо в духовку на полчаса, прикрыв сверху фольгой. Смешайте пиво, мед, соевый соус, томат и свежемолотый перец. Полученной глазурью обмажьте мясо со всех сторон и отправьте в духовку еще на 15 минут. Процедуру глазирования можно повторить 2-3 раза – внешний вид блюда от этого только выиграет. Традиционно свиную рульку едят с гарниром из тушеной квашеной капусты – тоже весьма себе экономичное и исконно русское блюдо.

Елена ЛЕЛИКОВА


20 Мар 2015

комментировать

Комментарии и отзывы (1)

  • » MrSovinPrutt 28-04-2018 21:28:06

    Дорогой друг! Предлагаю услуги по привлечению живого трафика на твой сайт,
    а именно: рассылка коммерческого предложения, уникального контента, рекламы
    по различным web-проектам!

    Что дает данная услуга? Трафика! Данный трафика полезен как молодым, так и раскрученным сайтам.
    Кто я такой? Я Александр (https://vk.com/mrsovin), работал в сфере SMM по направлению «продвижение сайтов уникальным трафиком».

    Помимо трафика я занимаюсь размещением Ваших ссылок с уникальным текстом на сайтах, в индексируемых профелях.

    Все подробности можно узнать у меня в ВК и ознакомиться с расценками: https://vk.com/mrsovin

Оставить отзыв:




Оставляя комментарий, вы соглашаетесь с правилами публикации данного сайта: ознакомиться с правилами.

Идет отправка комментария
  • Дом кровли
  • Три опоры
  • Дворец спорта

Опрос

  • Соц3