Читай онлайн

Архив номеров

  • ЕТК
  • Московская оконница
  • размещение рекламы на сайте в Егорьевске

Фоторепортажи

Фотоархив

Последние фоторепортажи

Последние комментарии

Категории публикаций

Импортозамещение по-Егорьевски

№ 15 от 13 апреля 2016 г.

Крестьянское хозяйство из Демидово готово обеспечить весь Егорьевск вкусной и дешевой картошкой, но не позволяет закон

Про импортозамещение, особенно в сфере продуктов питания, сегодня не говорит разве что ленивый. Вот и подмосковные чиновники на днях пообещали, что к 2020 году Подмосковье полностью обеспечит себя фруктами и овощами. В КФХ Осиповой В.И., что в деревне Демидово, эту установку на самом деле готовы выполнить хоть сейчас. Пусть не Подмосковье, конечно, но свой Егорьевский район руководитель хозяйства Валентина Ивановна могла бы «завалить» экологически чистой и недорогой картошкой по цене буквально от 10 рублей за килограмм. Но не может по закону.


- Валентина Ивановна, в связи с известными событиями у нас сейчас только и разговоров про импортозамещение, поддержку отечественного производителя. Вы как-то ощутили это на себе?
- Нет. Никак не ощутили. Более того, сельское хозяйство и раньше-то не было особо прибыльным занятием. Это не бензин, не газ, которые дорожают буквально на глазах. Закупочные цены на нашу продукцию растут очень медленно. А в этом году они еще и резко упали.

- Как это?! Мы все ходим в супермаркеты и видим, что цены на все, и овощи в том числе, наоборот, растут. Никакой статистики не надо, чтобы понять, что с прошлого года продукты подорожали.
- Я так скажу: супермаркеты – это отдельная планета. А у нас своя статистика. В прошлом году в это же самое время мы поставляли картофель и остальные овощи по ценам ровно вдвое выше, чем сейчас.

- Понятно, что для вас как производителя это плохо, но для потребителя низкая цена – это всегда хорошо. Расскажите, где сейчас можно купить вашу картошку.

- Спасибо Егорьевской администрации, что пошли нам навстречу и разрешили организовать выездную торговлю. Три раза в неделю в городе бывает наша машина. Вторая точка – непосредственно у нас, в деревне Демидово. Кроме того, поставляем овощи напрямую в заводские столовые – «Кроношпан», «Изовер», «Мишлен» (Давыдово), «Чибо», колбасно-гастрономическую фабрику. Потому что они умеют считать деньги и понимают – им выгоднее получать овощи непосредственно от производителя. Плюс небольшие точки общепита типа «Карабас», «Любава», птицефабрика и т.д. То есть это те предприятия, которые кормят много людей за небольшую плату. Рестораны мы не снабжаем.

- А почему в этом списке нет столовых школ, детских садов?

- Вот это интересный вопрос. Еще год назад мы с ними работали. Проблема возникла, когда их снабжение тоже отдали через торги. А их, как правило, выигрывают крупные торговые организации, которые сами ничего не производят, а целенаправленно занимаются скупкой и последующей продажей. Поэтому они и выигрывают. В итоге складывается парадоксальная ситуация – картошку в егорьевский детский садик везут из Ногинска, капусту – из Коломны и т.д. Как будто всего этого нет в Егорьевске. Детские садики недовольны, потому что долго и неудобно, а в итоге страдают наши дети - о качестве такой продукции говорить не приходится. Главный критерий победы в торгах – это цена. Кто предложил самую низкую, тот и получил заказ. Но разве можно выбирать продукты питания исключительно по цене? А как же качество? Вот, для наглядности, свежий пример. С 1 апреля выигравшая аукцион фирма будет поставлять в наши детские сады картофель по 12 рублей. И что это будет за картофель?

- Но вы же вообще по 10 руб. продаете?
- По 10 мы продаем здесь, на месте. А чтобы поставить его в детский сад, этот картофель нужно отсортировать, упаковать, доставить, в конце концов. При том, что цены на бензин, в отличие от наших, не падают, а совсем наоборот. И теперь представьте, что из Ногинска в детский сад Егорьевска раз в неделю везут полкило сыра. Или 20 килограмм овощей.
Вот конкретный пример. У нас в районе 36 детских садов. Все они делают свои заявки и присылают их в центр закупок, который раз в квартал выбирает поставщиков через аукцион. В этом году первоначальная стоимость заказа на поставку овощей составляла 4,8 млн. Для понимания, это примерно 20 руб. за кило картошки, по 25 за лук и морковь. Так вот, в ходе аукциона эту цену опустили до 2,2 млн. Больше чем в два раза! Все же знают цены в магазинах, вот и представьте, что за эти деньги приходит в наши детские сады. Дальше больше. Рыба – 75 руб. за килограмм. Где вы видели такую рыбу? Масло сливочное – 14 руб. за пачку. Из чего оно сделано?

- Если уж говорить про качество, не секрет, многие думают, что в Егорьевске, да и вообще в центральной полосе России хорошие овощи все равно не вырастить. Ту же картошку, например, многие предпочитают купить белорусскую, тамбовскую и т.д. Может быть, в этом причина?

- Почему-то принято считать, что у нас удобрениями пичкают, а в черноземе все растет само по себе. Так вот, я как агроном с 35-летним стажем вам говорю, чернозем тоже не работает без удобрений. Мы отправляли свой картофель на независимую экспертизу в Коломну, и показатель щелочных металлов в 100 раз ниже допустимой нормы. Но у нас люди мало что знают про щелочные металлы. Всех интересует, сколько нитратов в картошке. А сколько в ней кадмия, стронция, свинца, никто не спрашивает. Между тем, эти элементы годами накапливаются в почве, попадают в растения и потом в наш организм.

- Получается, картошки, выращенной без удобрений и химикатов, вообще не бывает?
- Вопрос не в том, использовать удобрения или нет, а в том, чтобы делать это с умом. Мы, например, вносим их не в подкормку, а основное внесение – в почву до посадки. Это делается осенью, чтобы они вступили в связь с почвенно-поглощающим комплексом, и тогда весной ничего не приходится добавлять. Более того, активно используем так называемые сидераты. Весной сеем рапс и горчицу, а когда биомасса наберет силу, косим ее и запахиваем. Получается чистая органика. Соответственно, обработка химикатами от сорняков тоже не нужна. В результате получаем экологически чистый, вкусный картофель, пригодный в пищу даже для грудных малышей. Но есть еще одно преимущество, а может, и главный аргумент в выращивании картофеля – это хорошие районированные сорта для нашей зоны. Среди них можно отметить и посоветовать для населения сельской местности: ранние («Метеор», «Коломба»); среднеранние («Калетте», «Гала»); поздние («Роко», «Киви»). Приобрести эти семена сейчас можно как с автомобиля у бывшего кинотеатра «Комета», так и в картофелехранилище д. Демидово.

- Значит ли это, что, если бы не система аукционов и торгов, вы вполне могли обеспечить весь район качественными, недорогими овощами?
- Аукционы и торги – это только одна большая проблема. Вторая беда нашего сельского хозяйства – это земля. Вроде земли много, а работать на ней нельзя. Чтобы взять в аренду участок, нужно опять же пройти через аукцион. Дайте фермерам возможность без аукционов, без оплаты, или с оплатой на ра- зумных условиях взять землю, и мы решим это самое импортозамещение. По крайне мере, по части продуктов. Дайте мне 200 гектар земли, и я весь район завалю картофелем. Попутно все приусадебные участки обеспечу семенным материалом. Не говоря уже про рабочие места. Мы недавно дали объявление о работе – так телефон не смолкает! То есть, с одной стороны, люди, которые в кризис готовы на любую работу, а с другой стороны – мы, которые могли бы ее дать, но не даем, потому что у нас нет земли…

- А ведь могла бы получиться идеальная картинка: егорьевские люди работают у егорьевского предпринимателя, который снабжает продукцией егорьевских жителей, и все деньги тоже остаются в Егорьевске. А в итоге люди едут за работой в Москву, картошку нам в садики везут из Ногинска, а вы свою, наоборот, ищете, куда бы продать…

- Куда продать, мы, конечно, найдем, благо, та же Москва рядом. Только цены знаете какие? Сетевые магазины полностью захватили рынок. Они готовы закупать картофель по 6,5 руб. за килограмм. А у нас себестоимость 6,80. В таких условиях очень сложно развивать сельское хозяйство.

- Сколько всего у вас земли?
- 25 гектар, но из них в собственности – всего 5,7 га. То есть совсем крохи, остальное в аренде. И это не означает, что все эти 25 га мы засаживаем картошкой. Так нельзя, земля должна отдыхать. Сейчас, правда, пытаемся оформить еще один участок в д. Полбино. Самое интересное, что с 1998 года я этим участком уже пользовалась по паям. Но прошло время, и люди просто-напросто продали эти паи.

- Поясните, что такое «паи». Про них часто говорят, но никто толком не понимает.
- Паи – это аналог небезызвестных ваучеров. В 90-е, когда началась приватизация, все колхозы и совхозы разделили на равные части и каждому работнику вручили красивую бумажку, которая сообщала, что он теперь – владелец собственного пая размером 3,4 га. Что делать с этими бумажками, люди не знали, а когда особо предприимчивые товарищи подсуетились и начали их скупать – с радостью отдали, чтобы выручить хоть какие-то живые деньги. Так крупные компании, банки аккумулировали в своих руках большие участки земли и теперь сдают их в аренду. Только скупали они за бесценок, а отдают уже за очень большие деньги. И ладно бы только деньги, но они еще выдвигают совершенно невозможные условия. Нам, например, недавно предложили арендовать участок 200 га на три года. Представляете, что это значит? Этот участок лет 15 не использовался. Там уже мелколесье пошло. Первый год уйдет только на то, чтобы очистить его от деревьев и бурьяна, второй он будет стоять под паром, и только на третий мы сможем посадить картофель. И тут как раз аренда закончится. Как думаете, много найдется желающих на такие условия? А в итоге никто ничего не делает, и поля зарастают бурьяном.

- Неужели нет никакого выхода?
- Можно философствовать, «как хорошо было бы, если бы», а можно просто работать. Мы делаем все, чтобы с каждого кусочка земли получать максимальный урожай. Иначе нам просто не выжить. По площади земли – мы маленькое хозяйство, но по объему валовой продукции – не такое уж и маленькое. В среднем мы даем 800-1000 тонн продукции в год. В прошлом году, например, получилось добиться урожайности 250 центнеров картофеля с гектара.

- А можно с примерами? На словах, сейчас многие делают «все, чтобы получить максимальный результат», но что это значит на практике?
- Во-первых, мы выращиваем районированные сорта картофеля. Для этого плотно работаем с НИИ картофелеводства в Коренево, закупаем у них семена. Во-вторых, делаем все, чтобы клубни не были подвержены болезням и хорошо хранились. За это, в первую очередь, отвечает новейшая спецтехника. Весь процесс полностью механизирован. Например, гребнеобразователь делает грядку такой формы, что ее нужно окучивать не четыре раза, а только один. Меньше операций – меньше проходов техники – меньше травмируются корни – больше клубней и лучше их форма.
Перед посадкой поле обязательно обрабатывается фрезой. Так достигается очень мелкая структура почвы, она становится мягкой. Картофель в такой земле легко «дышит», а значит, лучше снабжается питательными веществами, становится полезнее и вкуснее. Перед уборкой мы даем стеблям засохнуть, чтобы кожура клубней огрубела, и при механической уборке картофель не травмировался. Для самой уборки задействована машина с обрезиненным транспортером, это тоже снижает риск повреждений.
Но и это еще не вс е. После уборки картофель попадает в хранилище на так называемый «лечебный период». Мы никогда не закладываем картофель сразу, а выдерживаем минимум три недели и только после этого начинаем сортировку и упаковку. Так он будет лучше храниться. А в самом хранилище всю зиму поддерживается одинаковая температура.

- Откуда вы все это знаете?
- Я уже 40 лет «в деле» и до сих пор учусь. Ищу информацию в интернете, по нескольку раз в год езжу на выставки, семинары. Раньше работали с мужем, а сейчас вот и сын к нам присоединился.

Материал подготовила
Елена ЛЕЛИКОВА

14 Апр 2016

комментировать

Комментарии и отзывы

Здесь пока никто ничего не писал...

Оставить отзыв:




Оставляя комментарий, вы соглашаетесь с правилами публикации данного сайта: ознакомиться с правилами.

Идет отправка комментария
  • Дом кровли
  • Три опоры
  • Дворец спорта

Опрос

  • Соц3