Рынок в марте – готовимся к празднику

№ 10 от 9 марта 2016 г.

На рынок перед праздником мы отправились утром. Как всегда нас интересовала егорьевская продукция. По нашему убеждению – самая полезная и вкусная.

• Любовь Алексеевна, г. Егорьевск . Её овощи и фрукты выращены в деревне Фильчаково. 

Первая согласилась сфотографироваться Любовь Алексеевна. Она привезла свою продукцию с дачи, из деревни Фильчаково – там в этом году уродились яблоки. Их продают в сушёном виде по цене 50 рублей за 250 граммов. Яблоки сушат на солнце, на обыкновенных листах железа. Здесь же лук: штутгартен ризен, кармен и даниловский. Даниловский – фиолетового цвета. Кармен – красноватого. Рядом банки маринованных овощей ассорти: кабачки, огурцы, помидоры – 300 рублей за трёхлитровую банку. 

За соседним столом разложила свой товар Людмила Васильевна из деревни Рахманово. Привезла свойские яйца (100 рублей десяток), сушёную антоновку (250 грамм – 40 рублей, мы попробовали – очень вкусная). Здесь же эксклюзивный товар, больше такого сегодня нет ни у кого. Это малина, протёртая с сахаром. Цена для весенней поры вполне разумная, 200 рублей за пол-литровую банку.
Идём дальше вдоль торгового ряда, разглядываем остальные дары садов и полей. Тыква – 60 руб/кг, консервированные огурцы – 150 руб. за полуторалитровую банку, мёд цветочный – 600 рублей за кило. Перга – 250 руб. за 100 граммов (торг уместен), прополис (150 рублей за 15 граммов) и воск (70 рублей за 100 граммов). Воск, как нас уверили, дамы используют в косметических целях. Как – не сказали.

• Людмила Васильевна привезла свою продукцию из деревни Рахманово. 

За следующим столом нас встретил продавец – Виктор Степанович. Фотографироваться не стал, но спел две частушки про актуальные когда-то на сельхозрынке колхозные справки.
Самому же Виктору Степановичу без такой справки торговать разрешили, причём довольно экзотическим товаром: берёзовым грибом чага и сухой полынью. Последняя, по словам продавца, обладает исключительным глистогонным эффектом. Здесь же мы узнали, что чагу используют не только в медицинских целях, но и для настаивания самогона. Вкус и цвет получатся, как у коньяка.
Эксклюзивным товаром Виктора Степановича оказалась также серая квашеная капуста, «щинная», то есть используемая для приготовления самых вкусных щей. Делают её из зелёного капустного листа, а варят щи на медленном огне или томят в печи не менее трёх часов.
Из остального увиденного нами в этот день товара упомянем разнообразное варенье (клубника, черника, малина, 150-200 руб. за банки по 0,5 л, хрен тёртый (80 руб. за двухсотграммовую банку), корень хрена (50 рублей кучка), сушёные подберёзовики и подосиновики (150 руб. за 100 граммов), домашнюю аджику (80 рублей баночка).
В целом рынок порадовал нас наличием местной, без сомнения экологичной и очень полезной продукцией, которой можно достойно украсить праздничный стол.

Алексей МАРКОВ. Фото автора.