Читай онлайн

Архив номеров

  • ЕТК
  • Московская оконница
  • размещение рекламы на сайте в Егорьевске

Фоторепортажи

Фотоархив

Последние фоторепортажи

Последние комментарии

Категории публикаций

Строгая Четыредесятница

№ 48 от 29 ноября 2017 г.


28 ноября начался сорокадневный Рождественский пост

Очиститься покаянием, молитвою и постом, чтобы с чистым сердцем благоговейно встретить явившегося в мир Сына Божия – вот к чему призывают грядущие четыре недели поста. И начать такую «генеральную уборку» души рекомендуется именно с телесного воздержания.

До первой звезды…
Как и другие многодневные христианские посты, Рождественский возник много столетий назад. Упоминания о нем начали появляться еще в четвертом веке. Однако первоначально длился период воздержания всего одну неделю. И только на соборе, который состоялся в 1166 году, христианам было велено поститься сорок дней – до самого Рождества Христова.
«Как Господь ущедрил нас плодами земли, так и мы во время этого поста должны быть щедры к бедным», – писал святитель Лев Великий, подчеркивая, что Рождественский пост – есть жертва Богу за собранные плоды. Кроме того, считается, что Рождественская Четыредесятница символизирует пост пророка Моисея, который, постившись сорок дней и сорок ночей, получил на каменных скрижалях начертание словес Божиих.
Рождественскому посту предшествует день памяти святого апостола Филиппа, поэтому его также называют Филипповым. Интересно, что в этот день всегда разрешается есть скоромную, то есть не постную пищу. Даже если на календаре среда или пятница, которые являются однодневными постами.
Наступивший пост не настолько строг, как, скажем, Великий. Его можно условно разделить на два периода: до дня памяти святителя Николая, который отмечается 19 декабря, и после него. Итак, в первой половине поста по понедельникам можно употреблять горячую пищу без масла, во вторник, четверг, субботу и воскресение масло разрешается. Кроме того, еще и рыба. А вот в среду и пятницу – только сырые овощи и фрукты.
С 20 декабря пост станет строже. Рыба – только по субботам и воскресеньям, в остальные дни пища должна быть исключительно постной. Самые же строгие дни ожидают верующих со 2 до 6 января. В канун Рождества Христова и вовсе не едят до появления на небе первой звезды. Связано это с библейским преданием, повествующем о Вифлеемской звезде, которая возвестила о рождении Спасителя.

Послабления в соблюдении поста церковь разрешает болящим, беременным женщинам, детям, людям, занимающимся тяжелым физическим трудом, участникам боевых действий и паломникам.

Поговорки о посте

  • Одно спасенье – пост да молитва.
  • Мил гость, да велик пост.
  • Пост приводит к вратам рая, а милостыня отворяет их.
  • Пост не в брюхе, а в духе.
  • Хлеб да вода – здоровая еда.
  • С поста не мрут, а с обжорства дохнут.
  • Во время поста и пища проста.


Постные деликатесы

Шоколадный торт 

Нам понадобится:

  • Мука – 1,5 стакана
  • Какао-порошок – 4 ст. л.
  • Сахар – 200 г
  • Масло растительное – 50 мл
  • Вода – 200 мл
  • Сода – 1 ч. л.
  • Уксус - 1-2 ч .л.
  • Кофе растворимый – 1 ч. л.
  • Соль – 1 щепотка
  • Ванилин – по вкусу.

Смешиваем муку, какао, соль, ванилин в одной емкости, воду, растительное масло, кофе и сахар – в другой. Затем соединяем обе смеси, добавляем соду, гашенную уксусом, и замешиваем. Форму для выпечки смазываем маслом, посыпаем мукой, выливаем в нее тесто и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40-45 минут. Даем торту остыть и вынимаем из формы. При желании можно разрезать его на коржи и промазать их любым постным кремом или джемом.

Картофельная запеканка с грибами постная




Нам понадобится:

  • Картошка – 1-1,5 кг
  • Шампиньоны – 0,5 кг
  • Лук – 2-3 шт.
  • Помидоры – 2-3 шт.
  • Постный майонез
  • Растительное масло
  • Соль
  • Перец

Картошку варим и мнем до состояния пюре, грибы с луком обжариваем на растительном масле. Солим, перчим. Форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем 1/3 часть приготовленного картофеля, затем слой грибов и еще одну часть картошки. Сверху выкладываем слой нарезанных колечками помидоров и весь оставшийся картофель. Последний слой по желанию смазываем постным майонезом. Выпекаем запеканку при 180 градусах до румяной корочки в течение 40 минут.


Постные блинчики 

Нам понадобится:

  • Вода сильногазированная – 1 стакан
  • или спрайт – 1 стакан
  • Мука – 1 стакан
  • Кипяток – 1 стакан
  • Масло растительное – 2 ст. л.
  • Соль – 1 щепотка
  • Сахар – 1 ст. л.

Муку просеять, смешать с сахаром и солью, залить газировкой. Накрыть крышкой и оставить на 30 минут. Растительное масло влить в кипяток, добавить к смеси и хорошо размешать. Выпекать блинчики на среднем огне до румяности. Подавать с медом или джемом.


Рецепт от нашей читательницы

Своим рецептом постного блюда поделилась жительница Егорьевска Клавдия Ивановна.

Нам понадобится:

  • Фасоль красная – 1 стакан
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Томатная паста (или свежие помидоры) – 2-3 ст. ложки
  • Мука – 1 ст. л.
  • Растительное масло – по вкусу
  • Чеснок – 1-3 зубчика
  • Сахар (по желанию) – 1-2 щепотки
  • Соль, перец, специи, свежая зелень – по вкусу

 

Фасоль промыть и залить холодной водой на 2 часа. Воду сменить и поставить на огонь. Варить около часа. Не солить. Когда фасоль будет готова, отвар слить в отдельную посуду. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке и обжарить. Добавить муку, томатную пасту, специи, соль и сахар. Залить оставшимся отваром до состояния жидкой сметаны. Выложить получившийся соус в фасоль, перемешать и тушить на медленном огне в течение 10-15 минут. Снять с огня. Когда блюдо остынет до комнатной температуры, посыпать зеленью и мелко нарубленным чесноком.


Постный Новый год?
Истинным верующим в Новогоднюю ночь не до оливье и селедки под шубой. На календаре пост, а потому в стороне остаются не только большинство праздничных блюд, но и увеселительные мероприятия, коими обычно полнится и сам праздник, и следующие за ним январские каникулы.
Так что же – поститься и не праздновать? А если все же праздновать, то без елки и традиционного «Голубого огонька» по телевизору?! Однозначного ответа на этот вопрос, думается, не найти. Вот как, к примеру, на него отвечает протоиерей Геннадий Цуркану:
- Сама традиция празднования Нового года ничего плохого не несет. Ну в самом деле, что дурного в том, что люди радуются, дарят друг другу подарки? Ведь любой повод хорош для того, чтобы нам еще раз выразить любовь к своим близким и друзьям. Но если празднование для нас становится поводом предаться своим страстям и похотям, то каков бы ни был повод для праздника, это грех, и кроме вреда, ничего нам не принесет. А то, что все это происходит во время поста, только усугубляет наше нравственное падение.
Кроме того, необходимо помнить и о том, что суть поста не ограничивается одним только лишь воздержанием от пищи. Это и, если так можно выразиться, укрощение своего языка и, что, пожалуй, еще сложнее, укрощение некоторых чувств и эмоций: гнева, похотей, лжи и прочего негатива.
Поэтому, праздновать или не праздновать главный зимний праздник во время поста, решать, конечно, каждому из нас. Тем не менее, в любом случае нельзя забывать: предрождественские четыре недели полагается провести так, чтобы результатом их стало не что иное, как духовный рост. Поэтому решение соблюдать требования поста должно быть полностью осознанным. Только тогда он станет не обременительным ограничением, а естественным состоянием.
Ну а проблемы с тем, что подать к новогоднему столу, сегодня вряд ли возникнут. Кулинары предлагают нам множество постных рецептов, которые и на праздничное застолье сгодятся, и ежедневное меню разнообразят на славу.

 

 

 


Пост есть учительница умеренности, мать добродетели, воспитательница чад Божиих, руководительница беспорядочных, спокойствие душ, опора жизни, мир прочный и невозмутимый; ее строгость и важность умиряет страсти, угашает гнев и ярость, охлаждает и утишает всякие волнения, возникающие от многоядения.

 св. Астерий Амасийский


Ольга ВЫРАЖЕЙКИНА

29 Ноя 2017

комментировать

Комментарии и отзывы

Здесь пока никто ничего не писал...

Оставить отзыв:




Оставляя комментарий, вы соглашаетесь с правилами публикации данного сайта: ознакомиться с правилами.

Идет отправка комментария
  • клен
  • Три опоры
  • Дворец спорта

Опрос

  • Соц3