Читай онлайн

Архив номеров

  • ЕТК
  • Московская оконница
  • размещение рекламы на сайте в Егорьевске

Фоторепортажи

Фотоархив

Последние фоторепортажи

Последние комментарии

Категории публикаций

Болотный лекарь

№40 от 2 октября 2013 года

Клюкву называют исконно русской ягодой, хотя она растет на болотах и в разных уголках Европы, и на американском континенте. Лечебные свойства клюквы принесли ей славу одного из самых полезных для здоровья человека растений. Достаточно сказать, что при некоторых простудных заболеваниях она с успехом заменяет даже антибиотики.

Из глубины веков

Целебные свойства клюквы известны очень давно. Коренные жители Америки лечили примочками из ее сока раны и кожные заболевания. На борту каравелл испанских мореплавателей обязательно были огромные бочки с клюквой, при помощи которой они спасались от цинги во время долгих путешествий. На Руси журавиху – так наши предки называли клюкву из-за сходства с журавлем – считали «молодильной ягодой», т.к. знали о ее чудесном свойстве предотвращать старение. А при дворе испанских королей порошок из сушеной клюквы использовали для отбеливания зубов.

«Северный лимон»

Это еще одно название болотной ягоды. И здесь дело не только в одинаковом кислом вкусе. Клюква успешно соперничает со своим южным конкурентом по содержанию витамина C, различных кислот, эфирных масел, солей и микроэлементов.

По количеству биологически активных веществ с клюквой не может сравниться ни одна ягода, фрукт или овощ. Она помогает нормализовать обмен веществ, снижает уровень холестерина, препятствует образованию тромбов, способствует расширению коронарных сосудов сердца. Определенные виды кислот, входящие в ее состав, стимулируют функцию поджелудочной железы, поэтому клюкву нужно есть тем, кто страдает сахарным диабетом. В пожилом возрасте употребление клюквы снижает риск возникновения такого возрастного заболевания, как глаукома.

И стар, и млад клюкве рад!

Известно, что самое большое количество клюквы в мире употребляют американцы – до 60 килограммов в год. Поэтому именно в США были произведены исследования, которые позволили выяснить, что клюква не только лечит, но и оказывает влияние на интеллект. Благодаря определенному набору полезных веществ, она оказалась самым «умным» растением. В юности ее регулярное употребление значительно улучшает память, снижает утомляемость, помогает быстро восстановить силы. А в зрелые годы эта волшебная ягода не дает стареть - помогает сохранить остроту зрения и слуха, способствует сбалансированной работе опорно-двигательного аппарата.

Не навреди!

Кислую клюкву категорически нельзя есть в период обострения язвенной болезни желудка или двенадцатиперстной кишки. Осторожно и в минимальных количествах ее следует употреблять тем, кто страдает подагрой или мочекаменной болезнью.

Следует помнить, что существует индивидуальная непереносимость клюквы, которая может проявиться в виде аллергической сыпи или раздражения кожи. Особенно часто она наблюдается у кормящих матерей и детей до трех лет.

это интересно

Клюква в косметологии

Чтобы ногти быстро росли, не слоились и не ломались, 2-3 раза в неделю на 5-7 минут делайте примочку для ногтей из клюквенного сока.

Волосы становятся менее жирными, если после мытья их прополоскать теплой водой, в которую добавлен сок клюквы. 

Полезные советы

… клюква плохо сочетается с выпечкой, макаронными изделиями и картофелем, поэтому не употребляйте ее одновременно с этими продуктами, так как это может привести к расстройству желудка.

… после употребления клюквы в свежем виде всегда полощите рот, так как большое количество различных кислот, содержащихся в этой ягоде, может разрушать зубную эмаль.

… не подвергайте термической обработке и замораживанию ягоду, которую планируете использовать в лечебных целях, потому что ее целебные свойства при этом уменьшаются. Клюква долго останется свежей, если ее хранить в стеклянных банках, залитых холодной водой, при температуре не выше +10 С.

… не ешьте клюкву, если хотите похудеть, потому что она способствует выделению желудочного сока и улучшает аппетит.

Материал подготовила Галина ТИХОНОВА

9 Окт 2013

комментировать

Комментарии и отзывы (1)

  • » Стыдно 10-10-2013 20:17:37

    Господа, у вас на картинках брусника 100%

Оставить отзыв:




Оставляя комментарий, вы соглашаетесь с правилами публикации данного сайта: ознакомиться с правилами.

Идет отправка комментария
  • Дом кровли
  • Три опоры
  • Дворец спорта

Опрос

  • Соц3