Читай онлайн

Архив номеров

  • ЕТК
  • Московская оконница
  • размещение рекламы на сайте в Егорьевске

Фоторепортажи

Фотоархив

Последние фоторепортажи

Последние комментарии

Категории публикаций

Пять главных блюд новогоднего стола

№ 51 от 17 декабря 2014 г.

«ЕК» выяснил, как изменились цены на продукты, без которых не обходится ни один Новый год



На прошлой неделе растущими ценами на продукты заинтересовался президент Владимир Путин. Сразу после его поручения «пресекать необоснованный рост» по стране прокатилась волна проверок со стороны ФАС и общественных организаций. «Егорьевский Курьер» и без указаний сверху каждый год проводит собственный мониторинг цен на главные ингредиенты новогоднего стола. Но в этом году ситуация особая.


Каждый год в конце декабря мы отправляемся в магазины, чтобы понять, сколько стоят продукты, без которых немыслим новогодний праздник ни в одной российской семье. Сравнивая цены с предыдущими, мы понимаем, на сколько реально, а не в абстрактных процентах инфляции, они выросли. Но в этом году такое сравнение бессмысленно – очевидно, что в силу известных событий стоимость некоторых продуктов подскочила в разы. Вместо этого мы решили выяснить, во сколько конкретно обойдутся жителям Егорьевска пять главных блюд праздничного стола.



Тазик оливье
В далеких странах, популярных среди российских туристов, этот салат так и называют – «русский». Потому что есть его мы готовы всегда, везде и обязательно тазиками. К счастью, самое традиционное новогоднее кушанье подорожало не сильно. Оно и понятно: на картошку, морковку и соленые огурцы санкции не распространяются. Самый дорогой ингредиент – докторская колбаса. Как и все мясные продукты, с августа цена на нее заметно выросла, но любая воспитанная советским дефицитом хозяйка знает секрет, как приготовить целый тазик салата из маленького кусочка колбасы. А из меньшей тары мы «оливье» не едим.


Мандарины
В советские годы крохотная Абхазия снабжала этими фруктами весь 260-миллионный Советский Союз. Сейчас экономика маленькой, но гордой страны не в лучшем состоянии, но и население бывшего СССР уменьшилось более, чем на треть, так что мандаринов хватает. Исчезновение с полок европейских (прежде всего, испанских) фруктов на цене никак не отразилось. Мало того, это единственный товар из нашего списка, который не только не подорожал, но заметно упал в цене после введения антисанкций. Год назад килограмм мандаринов в это время стоил примерно 65 рублей, а сейчас нам удалось купить в «Ленте» прекрасных сладких мандаринов без косточек всего по 45 рублей за кило. Правда, это цена для обладателей карты постоянного клиента, но и без нее стоимость главных зимних фруктов в егорьевских супермаркетах держится на уровне 60-65 рублей.

Шампанское
Удивительно, как органично «напиток буржуев и аристократов» вписался в рацион советских трудящихся. На новогоднем столе может не быть вообще ничего, никакой еды и никаких украшений, но хотя бы бутылочку игристого в эту ночь распечатают в каждой семье. Самое дешевое в Егорьевске шампанское удалось обнаружить в магазине «Атак». Традиционное «Советское» здесь стоит 113 руб. 20 коп. за бутылку. От прошлогодней цены это отличается буквально на несколько рублей. Если душа просит праздника, можно побаловать себя, а заодно поддержать экономику вновь обретенных сограждан покупкой «Крымского» за 299,9 руб. (м-н «Дикси»).


Заливная рыба
Вообще, традиционным русским кушаньем она никогда не была, но после выхода на экраны «Иронии судьбы» все хозяйки стали обязательно включать ее в новогоднее меню. То ли из сочувствия к бедняге Ипполиту, то ли в стремлении доказать, что уж ее-то заливная рыба – совсем не гадость. Увы, в этом году сделать это будет крайне сложно. По праздникам у нас принято есть «элитную» красную рыбу, а она подорожала сильнее всего. На городском рынке свежемороженую семгу предлагают по 590 рублей за килограмм. Можно, конечно, взять демократичный минтай за 117, но придется сильно постараться, чтобы приготовить из него «не гадость». Мы предлагаем альтернативный вариант - заменить рыбу на холодец. Во-первых, это по-настоящему традиционное русское блюдо, во-вторых, свиные ножки на рынке стоят всего 100 рублей за кило.

Красная икра
Несложно догадаться, что раз подорожала красная рыба, то и красная икра стала стоить еще дороже. На городском рынке 100 граммов главного новогоднего деликатеса стоят 295 рублей. В сетевых магазинах за те же и даже меньшие деньги можно «урвать» по акции баночку весом 140 грамм. Правда, процесс ее вскрытия будет напоминать лотерею – повезло - не повезло. Не секрет, что очень часто в преддверии праздников в жестяных банках продается самый некачественный товар. На рынке икру можно оценить, по крайней мере, по визуальным качествам, а если хорошо попросить, вам даже дадут попробовать пару икринок.

ИНДЕКС ОЛИВЬЕ


Впервые в 2009 году этот термин придумали журналисты газеты «Труд», заявив, что «индекс оливье» гораздо точнее отражает уровень инфляции цен на продукты питания, чем малопонятные выкладки Росстата. С тех пор методика обрела такую популярность, что вот уже три года «индекс оливье» высчитывает и сам Росстат. В прошлом году, например, набор продуктов для самого популярного салата в среднем по стране стоил 255 рублей. Правда, рецепт «Оливье» у Росстата довольно скромный: в нем нет морковки и лука, и всего 300 г колбасы.

Главное украшение стола

Еще недавно это был телевизор, но, судя по темпам роста цен, вполне возможно, скоро главным украшением стола станет сама еда. К счастью, наступающий 2015 – год Козы или Овцы. Обе они дамы травоядные, поэтому вполне удовлетворятся вегетарианским меню. Например, вот такой елочкой из брокколи. Да, свежая капуста брокколи сейчас стоит чуть ли не дороже мяса – почти 250 руб. за килограмм, но, во-первых, Новый год – все же праздник, во-вторых, один раз можно и раскошелиться, чтобы обеспечить себе благосклонность парнокопытных на весь следующий год. К тому же, после обильных новогодних застолий неизбежно приходит время худеть, и брокколи тут окажется как нельзя кстати.

Елена ЛЕЛИКОВА

19 Дек 2014

комментировать

Комментарии и отзывы

Здесь пока никто ничего не писал...

Оставить отзыв:




Оставляя комментарий, вы соглашаетесь с правилами публикации данного сайта: ознакомиться с правилами.

Идет отправка комментария
  • Дом кровли
  • Три опоры
  • Дворец спорта

Опрос

  • Соц3