Читай онлайн

Архив номеров

  • ЕТК
  • Московская оконница
  • размещение рекламы на сайте в Егорьевске

Фоторепортажи

Фотоархив

Последние фоторепортажи

Последние комментарии

Категории публикаций

Росстат рассказал, где в России самая дешевая еда

№ 6 от 8 февраля 2017 г.

А заодно посчитал, чего и сколько едят россияне, и как изменился наш рацион с начала века


Специалисты Росстата посчитали стоимость продуктовой корзины в разных регионах России в январе. Выяснилось, что за прошлый год она подорожала на 3,5 процента и составляет сегодня в среднем 3702 рубля. Корреспондент «ЕК» попытался понять, что из себя представляет продуктовая корзина, действительно ли можно питаться месяц на эти деньги и как вообще эти статистические выкладки соотносятся с реальной жизнью.


Продуктовая корзина – понятие условное. Она входит в состав так называемой «потребительской корзины», куда входят еще и непродовольственные товары и услуги. Но если без хозтоваров, покупки новой одежды и услуг человек, теоретически, может какое-то время прожить, то без продуктов – никак. Поэтому несмотря на абстрактность понятия «продуктовая корзина», оно имеет критически важное значение для реальной жизни. Хотя бы потому, что стоимость продуктовой корзины используется для расчета прожиточного минимума, который, в свою очередь, влияет на величину социальных выплат и пособий.
Состав продуктовой корзины периодически меняется, но незначительно, а сама суть остается прежней: это минимум, необходимый человеку для здорового питания. Это важно: не выживания, а именно полноценного питания, сбалансированного по содержанию калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и т.д. Последний раз состав продуктовой корзины корректировался в декабре 2014 года (да, именно тогда, когда доллар резко подорожал, нефть обвалилась и, по сути, начался сегодняшний кризис). На сегодняшний день основное место в ней занимают хлеб, макароны, крупы и молочные продукты.
Итак, по оценкам Росстата, в первом месяце наступившего года такой минимально-приемлемый набор продуктов обойдется россиянину в среднем в 3702 руб. в месяц. Самые дорогие продукты традиционно на Чукотке – 9204 руб., самые дешевые – в Курской области. Вопреки расхожему мнению, Москва отнюдь не входит в число самых дорогих регионов, а занимает место посерединке – 4448 руб.
Вот что, по мнению чиновников, рядовой россиянин может позволить себе на эти деньги.
В приведенной таблице – набор продуктов на год. Чтобы лучше понимать, что государственные чиновники вкладывают в понятие «здоровое питание», мы разделили килограммы на 365 дней и получилось, что ежедневно питающийся по минимуму человек может себе позволить:
- 350 гр. круп и хлеба
- 275 гр. картошки (3 средние штуки)
- 300 гр. других овощей (1 морковка, половинка луковицы, пара огурцов)
- 165 гр. фруктов (1 среднее яблоко или банан)
- 65 гр. сладостей (5 чайных ложек сахара и пара конфет)
- 160 гр. мяса
- 50 гр. рыбы
- 800 гр. молока и молочных продуктов
- 1 яйцо раз в два дня



Что мы едим на самом деле
По данным социологических исследований, россияне в последнее время действительно стали есть хуже: меньше мяса, рыбы и молока.
За три года потребление мяса снизилось на 2 кг (в 2013 г. на человека приходилось 75 кг, а теперь 73), молочных продуктов – на 9 кг, рыбы – на 5 кг, сахара – на 1 кг. Правда, номинально выросло потребление овощей, но в основном за счет картошки, которую, прямо скажем, полезным овощем не назовешь. Понятно, что замена мяса картошкой и хлебом происходит отнюдь не от хорошей жизни.
По данным того же Росстата, именно овощи, являющиеся неотъемлемой частью здорового питания, дорожают быстрее всего. Так, в январе этого года зафиксирован «аномальный» рост цен на них. Аномалия в том, что сравнивались цены с декабрем, когда в преддверии новогодних праздников продавцы завышали цены, и все это прекрасно понимали. Теперь, казалось бы, праздничный ажиотаж должен давно утихнуть, но даже в сравнении с предпраздничными цены все равно ползут вверх. Так, свежие помидоры подорожали на 8,3% а огурцы – на 23,7. То есть почти на четверть! Вырос в цене и так называемый «борщевой набор»: картофель – на 3%, лук – на 2,2%, свекла – на 1,4%
Более того, по прогнозам аналитиков, рост цен успокоится только к апрелю, а до этого лук, картофель и морковка подорожают еще на 5-10%, капуста – на 20%, фрукты (прежде всего, яблоки) – на 10-15%. Конечно, можно было бы по привычке оправдать такое положение дел импортом и «не сезоном», но так ли все однозначно.



Кто виноват и что делать
Во-первых, по сравнению с концом прошлого года рубль укрепился, а значит, импорт подешевел. Во-вторых, вот уже который год в России активно культивируется импортозамещение, и, по данным агропромышленников, около 70% всех продаваемых огурцов сейчас выращивается внутри страны. Причем, независимо от времени года. Только за прошедший 2016 год в России появилось свыше 160 га новых тепличных комплексов, и это в дополнение к уже имеющимся. В итоге оптовые цены на огурцы по сравнению с прошлым годом упали на 15%, на помидоры – на 5%. А руководитель Картофельного союза РФ Татьяна Губина и вовсе прямо заявила, что производители картофеля уже второй год живут в режиме снижения цен, вызванного «бумом» импортозамещения и как следствие – перепроизводства.
Проще говоря, картошки в стране вырастили больше, чем надо, поэтому отпускная цена на нее все время падает. А еще проще говоря, основная причина роста цен в магазинах стара, как мир – неуемные аппетиты розничных продавцов (и в первую очередь, сетевых магазинов), которые постоянно переписывают ценники, пытаясь догнать и перегнать инфляцию.
Стремление, конечно, с точки зрения логики бизнеса, правильное, вот только зарплаты подавляющего большинства россиян от инфляции давно отстали. И пока государство не отважится умерить аппетиты торговцев жестким ограничением наценок, никакое импортозамещение нам, скорее всего, не поможет.

Как изменились цены на основные товары и продукты за 16 лет

Так называемая потребительская корзина состоит из 156 позиций. Помимо продуктов, в нее входят непродовольственные товары, одежда и услуги, включая расходы на оплату ЖКХ. Именно последние для многих россиян являются главной строкой расходов в бюджете. Впрочем, и все остальные строки по сравнению с 2000 годом увеличились в среднем в шесть-семь раз, а по некоторым позициям – в восемь-девять.

Материал подготовила Елена ЛЕЛИКОВА

13 Фев 2017

комментировать

Комментарии и отзывы

Здесь пока никто ничего не писал...

Оставить отзыв:




Оставляя комментарий, вы соглашаетесь с правилами публикации данного сайта: ознакомиться с правилами.

Идет отправка комментария
  • клен
  • Три опоры
  • Дворец спорта

Опрос

  • Соц3